鹹鹹的海風包裹著濃鬱的柴魚香氣撲面而來，站在屏東東港這個充滿活力的漁港小鎮，我這雙走遍臺灣無數角落的旅行老腳，又一次被獨特的地方魅力深深吸引。這次的目標很明確——柴魚博物館，一個光聽名字就讓人覺得有趣又充滿在地風味的地方。老實說，一開始聽說「柴魚博物館」，腦海裡浮現的就是一堆魚乾的畫面（笑），但實際走一遭才發現，它遠比想像中豐富太多了！這絕對不只是曬魚乾那麼簡單，簡直是一場穿梭海洋與時間的感官饗宴好嗎？

柴魚博物館就坐落在熱鬧的東港漁港區域，由在地經營超過一甲子的「明慶製鰹節」工廠轉型而來。你能想像嗎？他們從日治時期就開始製作柴魚了，那份堅持與技藝的傳承，本身就充滿了故事性。走進館內，撲鼻而來的是那深邃迷人的燻烤香氣，說真的，這股香氣比任何解說牌更能瞬間把你拉進柴魚的世界裡。我特別喜歡他們保留的老工廠氛圍，那些斑駁的磚牆、略顯陳舊的機具裝置，彷彿低語著過往辛勤工作的點點滴滴。

這裡可不只是靜態的展示喔！我覺得他們最棒的地方在於「可看、可學、可玩、可買、可吃」，整個體驗設計得非常接地氣又完整：

• 「可看」： 跟著導覽員的腳步，你能親眼目睹柴魚的前世今生——從新鮮肥美的鰹魚如何經過繁複的「削節」、「燻乾」、「黴菌發酵」、「日曬」等步驟，最終化身為那塊硬如木頭、香氣濃縮的柴魚本枯節。那個發酵室裡的景象，滿滿的木架上躺著一尾尾正在經歷神奇轉化的柴魚，對我來說真是大開眼界！
• 「可學」： 館內的解說真的下了功夫，淺顯易懂地講解柴魚的營養價值（嘿，人家可是高蛋白低脂肪的健康食材）、臺灣柴魚產業的發展脈絡，以及它在我們日常飲食中的靈魂地位——無論是湯頭的基底、飯糰的點綴，還是涼拌菜的提鮮，少了柴魚，風味層次立刻大打折扣！我這才恍然大悟，原來一碗簡單的柴魚湯頭，背後蘊藏的是如此厚重的工藝與時間。
• 「可玩」： 這個部分超級推薦！特別是帶著小朋友的家庭，或者像我一樣喜歡動手做的人。柴魚博物館最知名的就是「刨柴魚體驗」。坐在特製的木臺前，親手推動那塊沉重的柴魚，看著薄如蟬翼、帶著微捲的柴魚花一片片飄落下來，那種新鮮現刨的香氣啊，真的會讓你忍不住想直接抓一把塞進嘴裡！體驗完，館員還會貼心地把你的「戰利品」裝袋讓你帶回家，成就感滿滿！（記得要預約，現場常滿檔！）
• 「可買」： 館內的販賣部簡直是柴魚製品的大本營！除了最核心的各種等級柴魚塊、柴魚片（分粗細、香氣濃淡），還有超多延伸商品：柴魚酥、柴魚香鬆、柴魚醬油、柴魚風味零食（那個柴魚蛋捲我超愛！），甚至連柴魚面膜都有（雖然我沒勇氣嘗試…）。品質好，當伴手禮超有特色又體面。我個人必囤貨的是他們的「本枯節」和細柴魚片，煮湯煮麵撒一點，風味瞬間升級。
• 「可吃」： 玩累了？館內附設的輕食區絕對是救星！招牌的「柴魚霜淇淋」聽起來很跳tone？但相信我，鹹香柴魚粉與香甜牛奶冰淇淋的組合意外地和諧，鹹甜交織的口感非常特別，一定要試試看！還有柴魚關東煮、柴魚飯糰等等，把剛剛學到的知識直接變成舌尖上的美味，這種體驗超棒的。

柴魚博物館絕對不只是個介紹產品的「工廠直營店」，它紮實地擔負起文化傳承與教育的重任。透過生動的展示和解說，讓柴魚這項可能被現代年輕人視為「老派」的食材，重新展現其深厚的歷史價值與獨特的飲食文化地位。它讓我知道，原來我們習以為常的湯頭鮮味，背後是無數匠人耗時費工的智慧結晶。這種連結土地、海洋、產業與生活的博物館，正是臺灣觀光最迷人的地方！

想輕鬆體驗東港魅力？柴魚博物館絕對是核心首選！（但我得說，導覽真的要聽，收穫差很多！）

實用資訊：票價與開放時間

規劃行程，時間抓準很重要！柴魚博物館的開放時間如下：

• 營業時間：每日 09：00 - 18：00
• 最後入館時間：17：30 （這點很重要！別太晚到撲空。）
• 導覽場次： 博物館提供定時導覽服務，通常密集安排在上午和下午。極度建議入館時立刻向服務臺詢問當日的確切導覽時間表並預約參加！ 有導覽員帶領解說，整個參觀的理解度和趣味性會大大提升。
• 刨柴魚體驗： 這是館內最熱門的活動！體驗區也有開放時段限制（通常配合導覽時間或整點開放）。重點來了：強烈建議一入館就去體驗區登記劃位！ 尤其是假日或連續假期，常常一位難求。我就曾經傻傻地逛完才去登記，結果要等超過一小時… 學到教訓了！
• 休館日： 柴魚博物館基本上全年無休，除了農曆除夕當天。所以安排行程時不必擔心休館問題，真的很方便。

交通攻略：如何抵達柴魚博物館

要抵達這座位於東港小鎮的海洋風味殿堂，交通選擇其實不少，我根據自己多次造訪的經驗整理如下：

館內必體驗亮點

相信我，柴魚博物館絕對值得你花時間好好探索！館內規劃了豐富的展示與體驗，讓你能全方位認識柴魚。以下是我認為絕對不能錯過的館內亮點，跟著我的腳步準沒錯：

• 深度導覽解說： 這絕對是參觀的靈魂！柴魚博物館的導覽員通常都超有熱忱（很多是自家經驗豐富的老師傅或員工），他們會帶著你走過整個製程區：從認識鰹魚開始，親眼看著巨大的燻乾窯（那個溫度！那個煙燻香！）、走進一排排滿是金黃柴魚的發酵室（黴菌賦予的獨特風味就來自這裡）、瞭解日曬的重要。聽著他們講解繁複的削節、多次燻焙、反覆發酵日曬的過程，你會真正明白一塊頂級「本枯節」得來不易，耗時可能長達數月！這些知識，光看文字說明牌是完全無法體會的。強烈建議鎖定一場導覽跟著走！（免費含在門票裡）
• 刨柴魚體驗： 這絕對是柴魚博物館最夯、最具互動性的明星活動！憑門票可以體驗一次。現場提供特製的大塊堅硬柴魚（真的很硬，像木頭！）和傳統的刨具。在館員指導下，你將親手推動柴魚塊，感受它與刨刀摩擦的阻力，看著一片片輕薄、微帶捲曲的淡琥珀色柴魚花飄然落下。那個瞬間，新鮮柴魚獨有的濃鬱香氣會瞬間迸發開來，充滿你的鼻腔，超級療癒！親手刨出來的柴魚花，館員會幫你裝進小袋子讓你帶回家（通常會現場封裝保持新鮮），這可是外面買不到的紀念品！煮湯、拌飯、撒在沙拉上都超讚。記得一入館就去預約體驗時段，避免向隅！
• 柴魚製品販售區： 參觀完、體驗完，帶著滿滿的知識和對柴魚的敬意，就是選購伴手禮的時間啦！柴魚博物館的賣場品項超級齊全，品質也很有保障（畢竟是源頭工廠）：
  • 核心產品： 各種等級的柴魚塊（角煮用）和柴魚片（粗削、中削、細削）。我特別推薦他們的「本枯節」柴魚片，香氣層次豐富，是熬煮高湯的極品！買回家煮湯真的不一樣。（價格當然也比普通超市貨高，但值得！）。
  • 延伸美味：
    • 柴魚酥/香鬆： 拌飯、配粥、飯糰內餡的絕佳選擇，口味很多元（原味、海苔、芝麻、櫻花蝦…）。
    • 柴魚醬油/露： 已經融合柴魚風味的調味料，做菜蘸料很方便。
    • 柴魚零嘴： 柴魚蛋捲（香酥好吃！）、柴魚條（唰嘴零食）、柴魚風味餅乾等。送禮自用兩相宜。
    • 柴魚湯包/調理包： 懶得自己熬湯時的好幫手，快速還原鮮美湯頭。
    • 柴魚軟糖/果凍： 創意商品，比較特別（但我個人還是愛傳統口味）。
    • …還有柴魚面膜！ 這個我就真的只有佩服他們的創意了，沒試過不敢評論！哈！
  • 選購心得： 如果是熬湯追求極致風味，閉眼買「本枯節柴魚片」。送禮或當零食，柴魚酥、蛋捲都很推薦。預算有限的話，一般等級的細柴魚片CP值也很高。記得看看有沒有當季限定或優惠組合！
• 柴魚霜淇淋： 逛累了、體驗完了，別忘了到輕食區犒賞自己一支招牌「柴魚霜淇淋」！這絕對是柴魚博物館的另一大特色（也許是爭議點？）。看起來就是普通的牛奶霜淇淋，但上面會豪邁地撒上滿滿一層金黃色的柴魚粉！鹹香濃鬱的柴魚粉，配上冰涼甜膩的牛奶霜淇淋，鹹甜交織的滋味在口中交融衝突又和諧，真的是一種非常獨特（甚至有點魔性）的體驗！愛的人會很愛（像我），不習慣的人可能吃一口就皺眉頭。無論如何，這絕對是來此必嘗的「在地風味實驗」，試過才知道合不合你胃口！旁邊也有販售柴魚關東煮、柴魚飯糰等簡單輕食。

周邊順遊推薦

柴魚博物館本身就是一個知識與體驗的寶庫，但玩東港，當然不能只去一個點！博物館地理位置超好，周邊就有非常多值得一訪的景點，可以輕鬆組合成一日豐富行程。以下是我私心推薦、步行或短程車程可達的附近好去處：

東港華僑市場（東港漁港漁產品直銷中心）

• 介紹： 說到東港，怎能錯過這個「海鮮控的天堂」！華僑市場就緊鄰著東港渡船頭，是本地人採買、觀光客朝聖的必訪之地。這裡可不是普通的觀光魚市，而是匯集了當日現撈、種類多到眼花撩亂的頂級海產批發零售中心。黑鮪魚季時（約4-6月）更是全臺焦點！除了生猛海鮮（記得很多攤位提供代客料理），市場內還有超多現做熟食攤：旗魚黑輪、雙糕潤、飯湯、各式海鮮炸物、生魚片丼飯… 新鮮、澎湃、選擇多，保證讓你吃到撐！空氣中瀰漫著濃濃的海味與熱鬧的叫賣聲，充滿活力。逛完柴魚博物館直接衝來這裡大快朵頤就對了！
• 地址： 屏東縣東港鎮新生三路175號
• 交通：柴魚博物館步行約10-15分鐘即可抵達（沿著朝隆路往碼頭方向走）。開車的話，市場周邊有收費停車場，但假日一位難求。
• 營業時間： 每天營業，但攤位數量和熱鬧程度隨時間變化：
  • 早上至中午：批發與零售人潮多，海鮮最新鮮種類多。（推薦時段！）
  • 中午過後：部分批發攤收攤，零售和熟食攤仍營業。
  • 下午至傍晚：以零售和熟食攤為主，仍有海鮮但選擇減少。
  • 建議最晚下午3-4點前去，選擇較多。週一部分攤位可能休息。
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大鵬灣國家風景區

• 介紹： 距離東港市區約10分鐘車程，是臺灣唯一的囊狀潟湖地形。這裡規劃得很完善，適合騎單車、散步、玩水上活動（SUP、獨木舟、風帆）、搭船遊湖，甚至可以在跨海大橋上挑戰開卡丁車！地標「鵬灣跨海大橋」會在特定時間開啟橋面（配合較大船隻通行），是難得一見的景觀。園區內還有濕地生態（可預約導覽）、濱灣碼頭餐廳等。相較於柴魚博物館的文化體驗，這裡更偏向自然休閒與水上娛樂，可以安排半天時間放鬆遊玩。
• 地址： 屏東縣東港鎮大鵬裡大潭路169號 (管理處地址，範圍廣闊)
• 交通： 從柴魚博物館開車或搭計程車約10-15分鐘。亦可於東港轉運站搭乘「屏東客運 9127D」公車至大鵬灣站下車。
• 營業時間： 園區為開放空間，全天開放。但各項設施（旅客中心、餐廳、遊湖船、卡丁車、單車租借等）有其獨立營業時間，通常約 08：00 - 18：00，部分設施週一公休或時間較短。出發前務必查詢目標設施的營業時間！

東隆宮

• 介紹： 這可是東港最具代表性的信仰中心，主祀溫府千歲（王爺信仰），更是聞名全臺的「東港迎王平安祭典」的主辦宮廟！祭典每三年一科（逢醜、辰、未、戌年農曆九月舉行），場面浩大莊嚴，被列為國家重要民俗文化資產。就算沒遇到祭典，東隆宮本身也非常值得一訪。金光閃閃、氣勢恢弘的黃金牌樓是其最著名的地標（據說用了數萬兩黃金打造），廟宇建築雕樑畫棟，香火鼎盛。感受一下東港人虔誠的信仰力量和地方文化底蘊。
• 地址： 屏東縣東港鎮東隆街21-1號
• 交通： 從柴魚博物館步行約15-20分鐘（沿著朝隆路往鎮中心方向）。開車約5分鐘，廟前廣場及周邊有停車空間（假日可能擁擠）。
• 營業時間： 廟宇全天開放參拜，建議參拜時間約 05：00 - 22：00（視當日法會活動可能微調）。欣賞建築沒有時間限制。

小琉球

• 介紹： 雖然需要搭船離開本島，但因為就在東港對面，航程僅約25-30分鐘，絕對是搭配柴魚博物館行程的超熱門延伸景點！小琉球是臺灣唯一的珊瑚礁島嶼，海水清澈湛藍，生態豐富（尤其是海龜，看到機率極高！）。島上可以騎機車環島、浮潛/潛水看海龜、走訪潮間帶、欣賞特殊地質景觀（花瓶石、美人洞、山豬溝、烏鬼洞），還有美味海鮮。很適合安排個一日遊或兩天一夜放鬆渡假。從柴魚博物館玩完，走到碼頭搭船去小琉球過夜，隔天再回來，超級順！
• 地址： 屏東縣琉球鄉（需從東港碼頭搭船前往）
• 交通： 從柴魚博物館步行約10分鐘即可抵達東港碼頭（泰富航運、東琉線聯營處等船公司）。船班密集，購買船票即可搭乘（記得帶身分證件）。島上交通以租機車或電動車為主。
• 營業時間： 島嶼全天開放，船班時間請查詢各家船公司官網（如泰富航運、東琉線聯營處、藍白航運等），通常首班船約 06：45 - 07：30，末班船從琉球回東港約 17：30 - 18：30（旺季可能延長），務必預先查好時刻表。

鄰近住宿推薦

玩東港，當然要住得舒服！無論你是計劃當天來回，還是想搭配小琉球玩個兩天一夜，東港及周邊都有不少住宿選擇，從高檔度假村到經濟實惠的旅館都有。以下分類推薦幾家我住過或朋友口碑不錯的鄰近住宿：

舌尖上的東港：必吃美食指南

來到漁港小鎮東港，美食當然是重頭戲中的重頭戲！盤點一下東港必吃的「三大招牌」：黑鮪魚、櫻花蝦、油魚子，號稱「東港三寶」。而逛完柴魚博物館，你對柴魚的認識升級後，更能品味這些在地海鮮的奧妙。以下是我吃過覺得很值得推薦的店家與美食：

• 華僑市場 (東港漁港漁產品直銷中心)：
  • 生魚片/海鮮丼飯： 市場內有超多攤位販售新鮮現切的生魚片！尤其是黑鮪魚季（4-6月），那油脂豐腴的「TORO」（大腹、中腹）絕對是夢幻逸品，價格也反映其身價（貴！但值得嘗鮮）。除了黑鮪，旗魚、鮭魚、海鱺、紅魽品質也極佳。許多攤位也提供生魚片丼飯，用料實在。推薦可以找有座位的店家坐下來現點現吃。挑選心得： 看人潮！通常排隊或坐滿人的攤位新鮮度有保障。也可以比較一下魚肉的光澤和彈性。
  • 旗魚黑輪： 這是東港華僑市場的排隊名物！用新鮮旗魚漿包裹水煮蛋製成，現炸現賣。外皮酥脆，內餡魚漿鮮甜彈牙，搭配中間的溏心蛋（或全熟蛋），簡單卻超美味！一支才十幾元，CP值爆表。認明最多人排的那幾攤就對了！（例如：王家、瑞字號）
  • 雙糕潤： 東港傳統米食甜點。用糯米粉蒸製成層層分明的軟Q米糕，中間夾著黑糖（或花生、芝麻等）甜餡。口感軟糯不黏牙，甜而不膩。市場裡有好幾家老店（邱家、成記），味道都不錯，可以買盒裝當伴手禮。
  • 其他推薦： 現烤魷魚、飛魚卵香腸、烤蚵仔、各種新鮮海產炸物（花枝丸、蝦捲、蚵嗲…）、「飯湯」（東港特色湯飯）。市場內熱鬧滾滾，邊走邊吃最過癮！記得留點肚子裝不同的攤位美食。
• 在地特色餐廳：
  • 東港肉粿： 這是東港人最道地的早餐/早午餐！跟一般認知的「粿」不同，它是軟Q的米粿切片，泡在用蝨目魚或肉骨熬成的濃稠湯汁裡，上面鋪滿香腸、櫻花蝦、三層肉（或瘦肉片）。湯汁鮮美濃鬱帶點勾芡感，米粿吸飽湯汁，加上配料的口感，鹹香夠味。推薦老店：
    • 林記肉粿： 光復路三段，人氣最旺！湯頭鮮甜份量足。（柴魚博物館步行約10分鐘）
    • 葉記肉粿： 中正路，口味也不錯，排隊人潮可能少一些。
  • 海鮮熱炒餐廳： 東港市區和海鮮街上（光復路、中山路一帶）有很多海產餐廳。想吃熱騰騰、現炒的東港三寶料理，這裡是首選。推薦：
    • 黑鮪魚（生魚片、煎魚排、魚肉味噌湯）
    • 櫻花蝦（炒飯、炒高麗菜、炸櫻花蝦酥） - 櫻花蝦的鮮香撲鼻，超下飯！
    • 油魚子（切片當冷盤或配蒜苗快炒） - 鹹香甘醇，口感紮實。
    • 當然還有其他當季時令海鮮。點菜前可以詢問時價。
  • 柴魚博物館輕食區： 前面提過，這裡的柴魚霜淇淋（鹹甜風）和柴魚關東煮（湯頭用自家柴魚熬製）很有特色，值得一試當點心！
• 伴手禮推薦：
  • 柴魚製品： 不用說，柴魚博物館就是最佳購買地點！柴魚片、柴魚酥、香鬆、醬油、蛋捲等，品質保證又有特色。
  • 櫻花蝦相關： 市場或特產店有賣乾燥櫻花蝦（分大小、品質）、櫻花蝦香鬆、櫻花蝦XO醬等。買回家炒菜、炒飯、煮湯提鮮超好用。
  • 雙糕潤： 華僑市場內的老店（如邱家、成記）都有販售盒裝，方便攜帶儲存。
  • 旗魚鬆/旗魚脯： 也是東港特產之一，配粥佳品。
  • 油魚子： 價格較高，但送禮體面。選購時注意色澤與香氣。

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