作為一個揹著背包跑了十幾年台灣鄉鎮的旅人，我真心覺得，要認識一個地方，絕對得從「吃」開始。尤其像西螺這樣充滿歷史底蘊的小鎮，那些飄香超過半甲子的老攤小店，才是真正藏著地方靈魂的所在。醬油、濁水米、新鮮食材，混著老闆們幾十年不變的熱情招呼，成就了西螺餐廳讓人一吃難忘的魔力。今天，就跟我這個老饕旅人一起鑽進西螺延平老街和市場周邊，挖掘那些真正值得你專程跑一趟的道地好味道！保證都是我的口袋名單，吃了會想再回訪的實在店家。

說到西螺餐廳的特色，絕對不能不提那「醬油香」！西螺的醬油釀造業超有名，丸莊、瑞春、大同這些老牌子，用黑豆、長時間發酵出的甘醇，是許多西螺餐廳美味的靈魂。不管是滷肉飯上的醬色、滷味的香氣，還是清蒸魚的提鮮，那股醇厚不死鹹的豆香，真的別的地方吃不到。加上濁水溪孕育出的飽滿Q彈米飯（西螺可是台灣重要米倉！），簡單的料理也能讓人驚豔。所以你在這些西螺餐廳點菜，常常會看到老闆自豪地指著店裡擺的那一桶自家用或在地品牌的醬油，那可是美味的秘密武器！至於為什麼這些西螺餐廳總是讓人這麼回味？我想就是那份堅持與人情味吧。

老實說，去到一個觀光稍微熱門點的地方，有時真怕踩雷。看著網路上一堆推薦，哪家才是真的好吃？哪家只是名氣大？這幾年跑西螺，我也繳過一些學費（笑），吃過名不符實的店。所以下面推薦的這十家西螺餐廳，真的是我精挑細選，反覆吃過、比較過，真心覺得值得推薦給大家的。從清晨熱騰騰的點心到飽足感十足的晚餐，從銅板價小吃到可以宴客的餐廳通通有。當然啦，口味很主觀，我覺得超讚的你未必愛，但至少這些店在食材新鮮、做工實在、價格公道這些基本盤上，絕對經得起考驗。而且，每一家都很有「西螺特色」— 就是那種濃濃的醬油香與在地人情味啦！下面我會從地址、營業時間、價格區間、必點菜單跟我個人的真實評價來介紹，讓大家更容易找到自己想吃的。

琴連碗粿城

• 地址： 雲林縣西螺鎮延平路75號 (就在老街核心區，東市場對面)
• 營業時間： 早上6點就開門，賣到下午1點左右 (想吃請早！碗粿下午通常就沒了)
• 價格區間： 超佛心銅板價！碗粿一碗$45，綜合湯$35，絕對吃得飽足又划算。
• 必點菜單： 白碗粿是經典中的經典！純粹的米香配上鹹香肉燥、蛋黃、香菇，淋上不死鹹的甜醬油膏和一點辣醬，純粹的古早味。金針赤肉湯清爽解膩，肉片給得大方。
• 個人評價： 這是我每次來西螺的早餐首選！他們家碗粿的口感是我最愛的，軟Q中帶點紮實，米香濃郁。醬油膏甜鹹適中，不會搶味。簡單卻讓人回味無窮。假日人很多，要有排隊的心理準備，但翻桌快。服務就是傳統小吃店的快速俐落，沒有華麗裝潢，吃的是實在。是我心中西螺碗粿的代表作。

黃記九層粿＆糯米大腸

• 地址： 雲林縣西螺鎮建興路244號 (在媽祖廟福興宮旁邊的市場攤位，要找一下)
• 營業時間： 同樣是早午餐時段，大約早上6點賣到中午12點多 (賣完提早收)。
• 價格區間： 小份$50，大份$100。建議點大份的比較過癮，兩人分享也夠。
• 必點菜單： 招牌九層粿！一層層米漿蒸熟疊起，口感層次分明，軟嫩帶點彈性。吃之前淋上靈魂醬油膏和蒜泥醬，再加點辣椒醬更讚！糯米大腸也是人氣品項，腸衣薄，裡面包的糯米和花生很香。
• 個人評價： 這家是內行人才知道的市場隱藏版美食！九層粿的口感真的很特別，層層分明卻又軟綿綿，醬油膏跟蒜泥是超級畫龍點睛，簡單卻有深度。糯米大腸也處理得很乾淨，口感Q糯。老闆夫婦很親切。位置在市場裡，環境就是傳統市場的樣子，但為了美味值得。和琴連的碗粿是完全不同的古早味體驗。

老邵素食館

• 地址： 雲林縣西螺鎮建興路216號 (也是在東市場裡面，跟黃記九層粿距離不遠)
• 營業時間： 專賣午餐！大約早上11點開始營業到下午2點左右 (生意太好，賣完就收)。
• 價格區間： 超級經濟實惠！便當$85，也可單點菜色秤重計價。
• 必點菜單： 招牌素燥飯($30)絕對必點！用香菇、豆皮等熬煮的素燥，香氣逼人，完全不輸葷的滷肉飯。還有各式各樣的現炒青菜、炸物、滷味，選擇非常多樣化。推薦試試他們的炸蘿蔔糕和滷白菜。
• 個人評價： 這家是我吃過最美味的素食店之一！就算不是素食者，也會被他們的口味征服。素燥飯真的無敵香，每次都想再續一碗。菜色選擇多，味道家常又下飯，不會覺得在吃素。價格更是便宜到讓人感動。用餐環境就是傳統市場內的小店，人潮洶湧，要自己找位子、動作要快。但為了那碗素燥飯，絕對值得擠一下！

正莊麻糬大王

• 地址： 雲林縣西螺鎮埔心路139號 (在延平老街靠西邊一點)
• 營業時間： 早上8點就開門，一路賣到傍晚6點左右。
• 價格區間： 純手工麻糬，一盒綜合口味$100 (約10入)，也有單顆販售，買幾顆解饞也可以。
• 必點菜單： 花生麻糬是經典！芝麻麻糬香氣濃郁，紅豆麻糬甜而不膩。現場包製的「現包麻糬」($15/顆)更是必嘗，溫熱軟糯的外皮裹滿香噴噴的花生粉，超誘人。
• 個人評價： 這不只是點心，更是西螺名產！他們家的麻糬外皮超級軟Q，咬下去會回彈的那種，米香十足。內餡飽滿又不會過甜，花生粉香得不得了。每次來西螺都要帶幾盒回家當伴手禮，家人朋友都超愛。店內可以試吃，不怕買到不喜歡的口味。老闆很熱情，會跟你聊聊天。是補充糖分和人情味的甜蜜好地方。

阿美飯店

• 地址： 雲林縣西螺鎮福興路11號 (離福興宮媽祖廟很近)
• 營業時間： 專做晚上生意！下午5點開門，一路做到晚上11點甚至更晚 (生意超好)。
• 價格區間： 平價熱炒店！熱炒類$100起跳，海鮮類價格會高一些，但整體CP值很高。
• 必點菜單： 每日現撈的海鮮是重點！鹽烤蝦最能吃出鮮甜。蒜泥白肉($150)簡單卻超美味，豬肉彈嫩，醬汁鹹香帶點蒜辣很開胃。炒青菜($80)鑊氣十足。人多必點菜脯雞湯，溫潤甘甜。
• 個人評價： 這家是西螺人的深夜食堂！越晚越熱鬧。食材新鮮是最大優勢，特別是海產。調味走家常路線，不會過於花俏，吃得到食材原味。價格真的非常實惠，點一桌菜也不會心疼。環境就是一般熱炒店，有點喧鬧，但充滿在地活力。是我想吃新鮮海產和熱鬧氣氛時的首選。缺點是晚上人真的太多，要有耐心等位子。

三角大水餃

• 地址： 雲林縣西螺鎮觀音街12號 (在延平老街旁的小巷子裡，有點隱密但不算難找)
• 營業時間： 專賣下午點心！大約下午2點半開賣，賣到傍晚6點左右 (常常提早賣完)。
• 價格區間： 銅板美食！一顆大水晶餃只要$15，湯麵$50有找。
• 必點菜單： 招牌水晶餃($15/顆)絕對是主角！外皮超Q彈，內餡是飽滿的筍丁、肉末和香菇，鹹香夠味。搭配店家特調的蒜蓉醬油膏，完美！也可以點水晶餃麵($50)，一次滿足。
• 個人評價： 這水晶餃是我吃過數一數二Q彈的！QQ的外皮加上豐富的內餡，口感超棒，吃一顆就很有滿足感。醬汁是靈魂，蒜味濃郁但不會嗆辣。店面很小，只能外帶或在騎樓下簡單吃。下午才營業，時間要抓準。屬於小巧卻讓人印象深刻的美味點心。吃完會想念那個Q度！

阿敏婆碗粿

• 地址： 雲林縣西螺鎮建興路 (東市場攤位區內，鄰近黃記九層粿)
• 營業時間： 早市限定！大約早上6點到中午12點 (賣完收)。
• 價格區間： 碗粿$40，湯類$30起。
• 必點菜單： 古早味碗粿($40)是經典。跟琴連的不同，阿敏婆的碗粿顏色較深（醬油滷汁關係），口感更為紮實綿密一些。配料有肉燥、蛋黃、香菇等。豬血湯($30)也是在地人常點的搭配。
• 個人評價： 市場裡的隱藏老攤！阿敏婆碗粿有種濃濃的古早懷舊味。口感比較偏向南部喜歡的紮實綿密路線，醬油滷汁的香氣更為濃郁厚重一些，味道較鹹香。喜歡這種風格的會很愛。豬血湯料多實在。環境就是傳統市場攤位，內用位置不多。如果你想體驗不同於琴連風格的碗粿，阿敏婆是很好的選擇。

老街麵店

• 地址： 雲林縣西螺鎮延平路78號 (老街中段)
• 營業時間： 主要做白天生意，早上約8點開到下午4點 (賣完可能提早休息)。
• 價格區間： 麵類$50起，湯類$35起，小菜$30-$50不等。
• 必點菜單： 乾意麵($50)是招牌首選！意麵口感滑順帶點彈性，淋上香噴噴的肉燥和一點豬油，簡單卻超美味。餛飩湯($35)湯頭清爽，餛飩皮薄餡鮮美。滷豆腐($20)、滷蛋($15)這些小菜也很入味。
• 個人評價： 這家是我心中西螺的乾麵代表之一！那個肉燥真的拌麵無敵香，麵條也煮得恰到好處。餛飩湯很適合搭配解膩。價格非常實在，點一碗乾麵加一碗湯就很滿足。環境乾淨簡單，就在老街上。有時老闆娘比較酷，但動作很快。是那種想吃碗簡單美味乾麵時會想到的好店。

瑞春醬油餐廳 (瑞春食堂)

• 地址： 雲林縣西螺鎮延平路66號 (就在瑞春醬油門市裡面)
• 營業時間： 午餐限定！中午11:30開始營業，通常只開到下午約2點 (最好提前預約)。
• 價格區間： 套餐式為主，約$350-$450/人 (需預約)。
• 必點菜單： 無固定菜單，由店家搭配季節食材。菜色一定大量運用自家瑞春醬油入饌，例如醬油清蒸魚、醬燒豬腳、醬漬小菜等等，吃得出來醬油的甘醇不死鹹。特色菜如醬油冰淇淋也是有趣體驗。
• 個人評價： 這家結合了醬油文化和在地料理體驗！餐點水準不錯，能確實感受到西螺醬油帶來的特別風味層次。餐廳環境舒適，服務親切，有冷氣（這點很重要！）。缺點是需要預約、價格稍高、營業時間短。適合想坐下來好好品嚐醬油風味餐、了解醬油文化，且預算較寬裕的朋友。是比較精緻型的西螺餐廳選擇。

延平老街肉圓

• 地址： 雲林縣西螺鎮延平路46號 (老街中段，靠近郵局)
• 營業時間： 下午1點開賣，賣到傍晚6點左右 (賣完就收)。
• 價格區間： 肉圓一顆$40。
• 必點菜單： 清蒸肉圓($40/顆)。外皮軟Q，內餡是飽滿紮實的肉塊（不是絞肉）和筍丁，淋上特調的米醬和醬油膏，味道鹹甜適中。通常會配一碗免費的柴魚清湯。
• 個人評價： 這家肉圓走的是清蒸、皮Q肉塊大的路線！跟一般油炸肉圓風味截然不同。肉塊咬起來很滿足，筍丁增加脆度。米醬的調味蠻特別。老闆娘很熱情。店面不大，但翻桌率快。下午想吃鹹點心時是個好選擇。

不知道怎麼選？可以參考我的分類懶人包：

醬油控必嚐：
瑞春醬油餐廳：直接感受頂級醬油入菜的魅力。
阿美飯店、老街麵店：他們用的醬油往往就是西螺在地好貨，吃得出那股甘醇。

在地經典小吃：
琴連碗粿、黃記九層粿、三角大水餃、延平老街肉圓：這些都是西螺獨特的小吃代表。

素食者首選：
老邵素食館：美味程度讓葷食者也折服。

伴手禮推薦：
正莊麻糬大王：軟Q不膩，送禮自用兩相宜。

說真的，西螺餐廳的迷人之處，就在於那份歷久彌新的「家常感」。這裡沒有太多花俏的擺盤或創意料理，更多的是老闆數十年如一日，用西螺好米、好醬油、在地新鮮食材，專注做好幾樣拿手菜的堅持。當你咬下那口軟Q的碗粿，吸溜裹滿香濃肉燥的意麵，或是嚐到清蒸魚上那一抹甘醇醬油香，你會明白，原來真正的美味，就是簡單、實在、讓人吃得安心又滿足。那份濃濃的人情味，更是大餐廳複製不來的。老闆總會問你一句「吃飽沒？」、「口味還可以嗎？」，也許還會跟你分享兩句西螺的點滴，這種溫暖，絕對是西螺餐廳最珍貴的附加價值。當然啦，環境可能不那麼精緻，有時要排隊等位子，但這不正是體驗在地生活最真實的樣子嗎？如果你也喜歡挖掘這種巷弄裡的實在美味，下次規劃雲林小旅行，務必把西螺餐廳排進去！