走在溪湖熱鬧的街上，空氣中永遠飄著一股讓人肚子咕嚕叫的香氣。別的地方可能要找美食，在溪湖？是美食主動來找你！羊肉爐、牛肉爐、還有各種在地小吃，簡直是吃貨的天堂。我這次扎扎實實吃了好多家，有些真的驚豔，也有些讓我忍不住皺眉頭。老實說，有些網路名店，實際吃過後發現落差挺大的，服務跟不上名氣，或是味道根本不如傳說的那麼神。不過嘛，這不就是親自探店有趣的地方嗎？踩點踩雷都是經驗值！
溪湖美食必吃關鍵字
說起溪湖，這幾個關鍵字絕對要記起來：
美味羊肉爐 獨特牛肉爐 銅板小吃 在地人推薦 排隊名店 彰化美食地圖 溫體牛料理這些就是溪湖餐廳的核心競爭力，也是在地人和遊客都認可的好味道來源。尤其溫體牛，新鮮度真的沒話說！
溪湖必吃餐廳排行榜
根據我這次的經驗值，加上在地朋友的狂推，整理出這份真心推薦名單：
| 餐廳名稱 | 強力主打 | 適合族群 | 推薦指數 |
|---|---|---|---|
| 阿枝羊肉爐 | 藥膳湯頭溫潤、帶皮羊肉軟Q | 家庭聚餐、冷天進補 | ★★★★★ |
| 楊仔頭羊肉爐 | 濃郁當歸湯頭、羊肉份量足 | 重口味愛好者 | ★★★★☆ |
| 溪湖阿明羊肉爐 | 傳統炭燒香氣、獨特沾醬 | 體驗古早味 | ★★★★☆ |
| 榕樹下牛肉爐 | 溫體牛現切、湯頭清甜 | 牛肉愛好者、追求鮮度 | ★★★★★ |
| 老牌溪湖牛肉爐 | 酸菜牛肉爐、牛肉炒麵一絕 | 喜歡變化口味 | ★★★★☆ |
| 阿秀羊肉爐 | 羊油麵線超香、羊肉片嫩 | 小家庭、快速用餐 | ★★★☆☆ |
| 溪湖第一市場羊肉攤 | 超值羊肉湯、羊雜處理乾淨 | 早餐、銅板美食 | ★★★★☆ |
| 阿村羊肉爐 | 麻油羊肉、米血糕入味 | 喜歡麻油香氣 | ★★★☆☆ |
| 溪湖糖廠冰店 | 古早味枝仔冰、鹹冰棒 | 飯後清涼首選 | ★★★★☆ |
| 溪湖車站前臭豆腐 | 外酥內軟、泡菜酸甜夠味 | 點心、下午茶 | ★★★☆☆ |
(溪湖餐廳種類真的多元，從正餐到點心通通有！)
? 精選溪湖餐廳推薦清單
1. 阿枝羊肉爐
- 地址： 彰化縣溪湖鎮員鹿路二段535號
- 營業時間： 10:30–14:00，16:00–22:00 (週一公休)
- 價格區間： 爐底約300-500元，單點菜色80-250元
- 必點菜單： 帶皮羊肉爐 (藥膳湯頭)、羊油麵線、羊腳筋、高麗菜
個人評價： 這家溪湖餐廳真的是我的最愛！藥膳湯頭溫潤順口，完全不會有惱人的羊羶味，不敢吃羊的朋友也能輕鬆入口。帶皮羊肉燉得軟嫩中帶點Q彈，沾點他們特製的豆腐乳醬，絕配！羊油麵線香氣撲鼻，每次來都至少點兩份才夠。缺點是生意太好，假日尖峰時間真的要等很久，服務阿姨有時候忙不過來，臉比較臭一點，但為了美食，我可以忍啦！
2. 楊仔頭羊肉爐
- 地址： 彰化縣溪湖鎮長青街19號
- 營業時間： 09:00–15:00，16:00–21:00
- 價格區間： 爐底約350-600元，單點菜色80-280元
- 必點菜單： 當歸羊肉爐 (湯頭濃郁)、羊三層肉、羊排骨、豆皮
個人評價： 喜歡濃郁當歸香氣的，選這家溪湖餐廳準沒錯！湯頭喝起來非常夠味，感覺精華都熬煮進去了。羊三層肉肥瘦適中，吃起來特別過癮。不過湯頭比較鹹也比較油，喝到後面可能會覺得負擔有點大，記得請店家加點清湯稀釋一下。價格相對其他家稍高一點點，但份量確實給得大方。
3. 溪湖阿明羊肉爐
- 地址： 彰化縣溪湖鎮西寮里彰水路四段439號
- 營業時間： 10:00–14:30，16:00–21:00 (週二公休)
- 價格區間： 爐底約300-500元，單點菜色70-220元
- 必點菜單： 炭燒羊肉爐 (傳統炭火)、羊肉片、凍豆腐、玉米筍
個人評價： 堅持用炭火燒的傳統派溪湖餐廳！一走進來就聞到淡淡的炭香，非常有古早氛圍。湯頭屬於比較清爽的類型，羊肉片新鮮度不錯，涮一下就能吃，口感很嫩。他們家的沾醬很特別，帶點豆瓣和花生香氣，很開胃。環境相對比較沒那麼新穎，夏天用炭爐會比較熱哦，但這就是懷舊的代價嘛！上次去吃，感覺羊肉片的份量好像比記憶中少了些，希望是我的錯覺。
4. 榕樹下牛肉爐
- 地址： 彰化縣溪湖鎮彰水路三段763號
- 營業時間： 10:00–14:00，16:30–20:30 (週一公休)
- 價格區間： 鍋底約150元起，溫體牛現切每兩約60-80元 (視部位)，單點菜色80-200元
- 必點菜單： 清燉牛肉爐鍋底、現切溫體牛肉 (推薦牛五花、牛小排)、牛肉炒麵、白菜滷
個人評價： 愛吃牛的絕對不能錯過這家溪湖餐廳！他們主打的就是當天現宰的溫體牛，新鮮度真的沒話說。清燉的湯底非常甘甜，拿來涮那油花漂亮的現切牛肉片，只要涮個幾秒鐘，粉嫩的肉色轉為淺褐，入口即化的口感，沾點醬油膏配薑絲，天啊！人間美味！牛肉炒麵鑊氣十足，也超級推薦。缺點是價位真的比較高，尤其是點頂級的牛肉部位，荷包會有點痛。還有，位置不在最熱鬧的市中心，開車比較方便。
5. 老牌溪湖牛肉爐
- 地址： 彰化縣溪湖鎮太平街1號
- 營業時間： 10:00–14:00，16:00–21:00 (週三公休)
- 價格區間： 鍋底約200元起，牛肉盤280-600元，單點菜色80-250元
- 必點菜單： 酸菜牛肉爐、沙茶牛肉爐、牛腩、牛筋、牛肚
個人評價： 想吃點不一樣的牛肉爐口味？這家溪湖餐廳是你的好選擇！他們的酸菜牛肉爐湯頭很特別，酸香開胃，涮牛肉別有一番風味。沙茶湯底也很濃郁香醇。牛腩、牛筋這些需要長時間燉煮的部位處理得很好，軟爛入味，膠質豐富。適合喜歡豐富口味和口感層次的人。店內位置蠻多的，不過裝潢就真的很「老牌」，講求氣氛的可能會覺得普普，但食物才是重點啊！
(你有沒有發現溪湖的爐類選擇超級豐富？羊肉、牛肉各有擁護者！)
6. 阿秀羊肉爐
- 地址： 彰化縣溪湖鎮大溪路一段815號
- 營業時間： 10:00–14:30，16:00–21:00
- 價格區間： 爐底約280-450元，單點菜色70-200元
- 必點菜單： 羊肉片、羊油麵線、凍豆腐、鴨血糕
個人評價： 這家溪湖餐廳名氣沒有前幾家大，但深受不少在地人喜愛。我覺得他們的羊肉片品質很穩定，厚度適中，涮起來口感軟嫩。羊油麵線的油蔥酥爆得很香，麵線也不會過於軟爛，是我喜歡的類型。湯頭屬於比較家常的清甜路線，不會過於濃厚或藥膳味太重。適合不想排隊排太久，又想嘗嘗溪湖羊肉滋味的小家庭或情侶用餐。份量適中，價格也比較親民一點。
7. 溪湖第一市場羊肉湯
- 地址： 彰化縣溪湖鎮第一零售市場內 (通常早上至中午營業的攤位)
- 營業時間： 約06:00–13:30 (視各攤位，建議早上去)
- 價格區間： 羊肉湯80-120元，羊雜湯70-100元，白飯15元
- 必點菜單： 羊肉湯 (搭配薑絲)、羊雜湯、白飯、簡單的燙青菜
個人評價： 想體驗最道地的溪湖日常早餐嗎？走一趟第一市場吧！這裡有幾攤專賣羊肉湯、羊雜湯的老攤，一大早熱氣蒸騰。湯頭清澈鮮美，羊肉或羊雜給得很大方，處理得也很乾淨沒有異味。一碗熱騰騰的羊肉湯配上一碗白飯，就是在地人元氣滿滿的開始。銅板價就能吃飽飽，非常推薦給想嘗試不一樣早餐體驗的遊客。不過環境就是傳統市場的樣子，講求精緻舒適的請跳過。
8. 阿村羊肉爐
- 地址： 彰化縣溪湖鎮彰水路四段419號
- 營業時間： 10:30–14:00，16:30–21:00
- 價格區間： 爐底約320-500元，單點菜色80-220元
- 必點菜單： 麻油羊肉爐、羊大骨、米血糕、豆皮
個人評價： 如果你熱愛麻油香氣，這家溪湖餐廳值得一試。他們的麻油羊肉爐麻油煸得很香，但又不會過於燥熱 (店家說有調整過)，冬天喝一碗整個身體都暖起來。羊大骨邊的肉帶著筋，啃起來特別香，喜歡啃骨頭樂趣的人會愛。米血糕煮在麻油湯裡超級入味，口感軟糯。整體味道不錯，不過湯頭偏油，怕油的人可能吃不多。生意也不差，但比起阿枝、楊仔頭，通常比較容易有位置。
9. 溪湖糖廠冰店
- 地址： 彰化縣溪湖鎮彰水路二段762號 (溪湖糖廠內)
- 營業時間： 08:30–17:30 (全年無休)
- 價格區間： 冰棒15-25元，冰淇淋30-50元
- 必點菜單： 紅豆牛奶冰棒、芋頭冰棒、鹹蛋黃冰棒、鮮奶冰淇淋
個人評價： 吃完熱呼呼的羊肉爐或牛肉爐，當然要來支冰棒涼快一下！糖廠冰店是許多人的童年回憶。冰棒用料實在，口味眾多，價格又便宜。我最愛傳統的紅豆牛奶和芋頭冰棒，甜而不膩。鹹蛋黃冰棒是特色口味，鹹甜交織很特別，敢嘗試的人可以吃吃看。逛完糖廠搭五分車，再來根冰棒，就是完美的溪湖半日遊句點啦！純粹吃冰的地方，不是餐廳，但絕對是溪湖美食地圖不可或缺的一站。
10. 溪湖車站前臭豆腐
- 地址： 彰化縣溪湖鎮彰水路三段與員鹿路一段交叉口附近 (車站前攤車或小店)
- 營業時間： 約14:30–20:00 (視各攤位)
- 價格區間： 臭豆腐一份55-65元
- 必點菜單： 脆皮臭豆腐 (搭配台式泡菜、蒜泥醬油)
個人評價： 這不是餐廳，但絕對是溪湖在地人下午茶、點心的熱門選擇！車站附近有幾攤臭豆腐，通常下午開始營業。外皮炸得金黃酥脆，裡面保持軟嫩，戳個洞塞進滿滿的蒜泥醬油和台式泡菜，一口咬下，酥脆、軟嫩、鹹香、酸甜同時在嘴裡爆發，超滿足！價格實惠，是在地人從小吃到大的好滋味。環境就是路邊攤，在意用餐環境的請考慮外帶。每次經過聞到那個「香」味，就算不太餓也想來一份！
? 溪湖覓食實用小撇步
- 避開人潮時段： 假日用餐請務必提前！特別是知名的羊肉爐店，建議開門前30分鐘就去排隊，或是選擇離峰時段 (例如下午1點後或晚上8點後)。
- 停車資訊： 溪湖鎮中心停車位較少，尤其是晚餐時間。有些溪湖餐廳有自己的停車場 (如阿枝、楊仔頭)，但通常很快滿位。建議停遠一點的公有停車場或路邊停車格再走過去。
- 穿著建議： 吃爐類很容易沾染食物氣味，特別是羊肉爐味道較重，記得別穿太寶貝或需要特殊護理的衣服去。
- 點餐策略： 如果是第一次嘗試，可以先點基本的爐底加幾樣必點配菜。羊肉爐的份量通常不小，適量點餐避免浪費。看到隔壁桌點的好像很好吃？直接問他們點什麼也是一招！
- 探索在地市場： 除了餐廳，溪湖第一市場白天也有很多隱藏版小吃 (除了羊肉湯，還有肉圓、碗粿等)，值得一早去挖寶。
(溪湖餐廳的魅力，就在那股熱鬧滾滾的氛圍和實在的好味道！)
Q&A 溪湖美食解惑時間
Q1: 第一次去溪湖，只能選一家餐廳吃羊肉爐，最推薦哪家？
A1: 如果是完全沒吃過溪湖羊肉爐的朋友，我會優先推薦阿枝羊肉爐。理由很簡單：(1) 藥膳湯頭溫潤順口，接受度最高，怕羊羶味的人也能輕鬆入口；(2) 帶皮羊肉口感軟Q，是招牌特色；(3) 羊油麵線表現出色；(4) 整體口味比較均衡，最能代表溪湖羊肉爐的特色。雖然排隊很惱人，但作為初體驗，「安全牌」中的優質選擇還是它。如果是喜歡濃郁當歸香氣且不怕排隊的，可以直衝楊仔頭。
Q2: 吃溪湖羊肉爐或牛肉爐，大概人均消費是多少？
A2: 這個真的很看點餐的豪華程度和胃口大小！提供一個大致的範圍：
- 保守型 (吃巧吃飽)： 如果2-4人共享一個基本爐底 (約300-450元)，每人再點1-2樣配菜 (如麵線、青菜、凍豆腐，每份約70-100元) 和飲料，人均大約落在350-550元左右。
- 滿足型 (吃得盡興)： 點好一點的爐底 (可能含更多肉或特定部位)，加點多樣配菜或特色菜 (如羊腳筋、羊排骨、牛腩等，單價較高約150-250元)，再點些飲料，人均可能到600-800元甚至更高。
- 牛肉爐 (溫體牛)： 因為主打新鮮現切，價格通常比羊肉爐高。點選較好的牛肉部位 (如牛小排、霜降牛)，人均很容易超過800元。點基本的鍋底和瘦肉、炒麵等，大概500-700元。
(簡單說：羊肉爐抓400-700元/人，牛肉爐抓500-900元/人 是比較常見的區間)
Q3: 溪湖除了羊肉爐、牛肉爐，還有其他推薦的非爐類在地小吃嗎？
A3: 當然有！溪湖的美食地圖可豐富了：
- 肉圓： 溪湖的肉圓也很有名，皮Q餡香，像在地人推薦的溪湖中央市場肉圓或阿章肉圓都值得一試。
- 蚵嗲： 靠海不遠，新鮮的蚵嗲是經典下午茶，市場周邊或黃昏市場常有攤位。
- 麵線糊： 早上來碗熱呼呼的麵線糊當早餐，也是在地日常，第一市場或街頭巷尾早餐店常見。
- 控肉飯/爌肉飯： 彰化代表美食之一，溪湖也有好吃的店家隱身其中，當午餐很適合。
- 車站前臭豆腐： 前面推薦過，酥脆臭豆腐是點心首選。
- 溪湖糖廠冰品： 飯後必備，便宜又消暑。
- 在地飲品： 像古早味紅茶、青草茶等，很多小吃店或市場都有賣。下次來別只鎖定爐類，留點胃給這些小吃吧！