二條市場: 札幌美食攻略與實用指南

天還沒亮透，札幌的冷空氣鑽進領口，我縮了縮脖子，站在這片已經甦醒的燈火通明前——這就是傳說中的二條市場！空氣裡那股鹹鹹的海水味混著剛出爐食物的香氣，直接鑽進鼻腔，腦袋裡「吃」的開關瞬間被開啟了。上次來北海道，其實迷路了一下才找到這個藏在市中心的寶藏，這次我可是有備而來，目標只有一個：吃遍最新鮮的海之味！

二條市場對我來說，不只是買海鮮的地方。記得第一次踏進來，那種活跳跳的生氣，攤位上老闆中氣十足的吆喝聲、客人此起彼落的詢價聲、甚至冰塊窸窸窣窣的聲音，交織成獨特的「市場交響曲」，比任何鬧鐘都管用。我喜歡這種直接、充滿生活感的熱鬧，尤其當老闆熟練地撬開一隻肥碩的牡蠣遞到你面前，那句「おおきに！」（大阪方言的謝謝，這裡也用呢）配上那海洋的味道，嗯，這就是旅行的意義啊！

交通＆停車場：市中心的便利與小小挑戰

說真的，二條市場地點絕佳，就在札幌的心臟地帶，地下鐵「大通站」走路過來大概7、8分鐘，「すすきの站」過來也差不多這個時間。對我這種懶得走太多路又想吃美食的人來說，簡直完美。早上貪睡又想避開人潮？沒問題，坐最早班的電車來都行（其實我就是這麼幹的）。不過我得提醒你，Google地圖有時候會讓人繞點小遠路，最直接的走法其實是認準「二條市場」那幾個大大的招牌字，從大通公園的方向切過去最快（特別是從大通站27號出口出來，直直走看到第一個路口右轉就到市場入口了）。

開車？當然也行！二條市場自己有專用的收費停車場，位置就在市場建築物後面，叫做「二條市場駐車場」。但老實說，便利性是用「早到」換來的：

• 位置少：停車位真的不多，大概就20幾個左右吧。旺季（像夏天的螃蟹季、冬天的雪祭）或者週末早上9點過後來？不用想了，基本滿位。
• 費用不便宜：停一次，不管時間長短，固定就是1000日圓（含稅）。如果你只是進來快速買個海膽丼飯就走，這停車費可能比你吃的飯還貴，心會有點痛！我那回就是為了吃傳說中的超大扇貝，停了一小時多一點點，掏錢時還是小小倒抽一口氣。
• 停車場入口：有點點隱密，是在市場主建築側邊（靠南7條那邊）的巷子進去，記得留意小小的指示牌。

二條市場週邊停車場資訊比較表

我的真心建議：

1. 「早」就對了： 想吃最新鮮貨又想停市場車位？清晨6點左右抵達是黃金時段！人少車位多，魚貨剛上架，老闆心情通常也最好（可能咖啡剛喝？）。我那回凌晨五點半殺到，停車場空位任我選，逛起來超舒服。
2. 大眾運輸是首選： 除非你打算扛一整箱帝王蟹回飯店（或者住很遠），否則地下鐵真的方便太多了。省下停車費和找車位的時間，可以多嗑兩顆牡蠣！
3. 替代停車場： 如果市場停車場滿了，附近還有幾個「Times」停車場，但記得查好位置和費率，價格差異不小。走個5分鐘到「大通公園地下駐車場」也是一個選擇，費用通常便宜些，位置也多很多。

營業時間：想吃趁早！市場的時效美學

二條市場的營業時間，說實話，有點像北海道的海鮮一樣，「鮮度」是關鍵！這裡可不是百貨公司，店家開門關門都很隨「鮮」所欲（也可以說很隨老闆個性）。不過，還是有個大致規律可循：

• 店家營業時間：
  • 核心時段： 絕大多數賣生鮮海產、乾貨、水果的店家，會在清晨6點~7點左右陸續拉開鐵門。這時候走進去，眼睛都會發亮！整條街道的燈都亮了，空氣中瀰漫著海水味和碎冰塊的味道。
  • 熱門時段： 早上7點到中午12點絕對是市場的心跳高峰期！人潮洶湧，日韓港臺各國語言交雜，攤位前擠滿了搶購的人龍。想吃熱門店的海鮮丼？請有排隊的覺悟（我排過20分鐘，為了海膽...）。
  • 下午時段： 過了中午，有些賣生食的攤位會開始休息，大約在下午1點~2點之間陸續收攤。想買活跳跳的海鮮回去自己料理？千萬別太晚來！下午3點後還能營業的店家就非常非常少了。別問我怎麼知道的，那次為了找顆特價的哈密瓜，下午快4點折返，結果攤位都收得差不多了，只剩幾間餐廳還在做最後的清理...
• 餐廳營業時間： 市場裡那些可以坐下來吃的海鮮丼飯店、烤海鮮小鋪，營業時間通常會比生鮮攤位長一點。很多會從早上7點營業到下午3點或甚至4點左右。但重點來了！熱門食材賣完就收工是鐵律，特別是像限量海膽、某些當日特選魚生。我那回下午一點半想吃某家名店的牡丹蝦，老闆雙手一攤：「すみません、本日の分は終わりました...」（抱歉，今天的份已經賣完了...）那個瞬間，心碎的聲音比市場剁魚的聲音還響！
• 季節差異：
  • 夏季： 營業時間通常最長最穩定，觀光客多嘛。
  • 冬季： 有些店家可能會稍晚開門（北海道冬天清晨真的冷到骨子裡！），或者提早一點休息。但雪季時反而有種寧靜的美感（如果不怕冷的話）。
  • 市場公休日： 二條市場本身沒有統一的公休日（不像一些傳統市場），但各家店鋪有自己的休息日，通常是星期三或星期四輪休的比較多。遇到公休日，整條街會顯得冷清許多。計畫週三或週四去？出發前最好先上市場官網瞄一眼（雖然店家不一定會更新休息日），或者做個心理準備。

總結一句話：

想吃最新鮮、最多選擇、最熱鬧的「二條市場」？請務必在「早上7點到10點」這段黃金時段報到！ 別像我以前貪睡，拖到快中午才來，結果只能撿人家挑剩的，或是面對「售罄」的牌子空流口水。早起，絕對是對二條市場美食最基本的尊重！

美食推薦：我的必吃清單（從排隊到挖寶全攻略）

老實說，走進二條市場，琳瑯滿目的攤位真的會讓人選擇困難症大爆發！每一家都在招呼你試吃，每一樣海鮮都閃著誘人的光澤。經過我這吃貨多次踩點（和踩雷...），精挑細選出10家我覺得絕對不能錯過的好味道，有排隊名店也有在地人才知道的隱藏版。記住我的血淚教訓：肚子要留空間，錢包也要裝滿！

大磯

• 介紹： 這家不用我多說，幾乎是所有介紹二條市場文章的第一名！招牌就是那個浮誇到不行的「豪華海鮮丼」，滿滿三層海膽、鋪到看不見飯的鮭魚卵、肥美甜蝦、幹貝...視覺衝擊力百分百。味道？新鮮就是王道！海膽的濃鬱甜味在嘴裡化開，配上顆顆爆漿的鮭魚卵，真的會讓人想站起來鼓掌（但我忍住了）。缺點？價格也是「豪華級」的，而且排隊人龍永遠那麼長。
• 地址： 札幌市中央區南3條東1-2 二條市場內 (就在市場主要通道上，人最多那家就是！)
• 營業時間： 早上 7:00 - 下午15:00 (有時海膽提早賣完就收工)
• 價位： ¥3,500 - ¥7,000+ (豪華丼價位帶，視當日海膽等級浮動)

北のグルメ亭 (北之美味亭)

• 介紹： 如果你想一次吃齊北海道名物又不想破產，這家是CP值好選擇！他們的「元祖三種丼」是招牌：一丼飯裡同時擁有北海道三大代表——鮮甜的海膽、鹹香的鮭魚卵、Q彈的帆立貝（幹貝）。分量實在，海鮮新鮮度也有一定水準。我覺得它的海膽雖然沒有大磯那麼濃鬱頂級，但這個價位有這樣的組合和份量，真的很滿足。座位不多，但翻桌速度還可以。
• 地址： 札幌市中央區南3條東1-1 二條市場ダイコー內 (在ダイコー這個商場裡面的店鋪)
• 營業時間： 早上 8:00 - 下午15:00 (全年無休！適合怕撲空的人)
• 價位： ¥2,200 - ¥3,800 (三種丼約¥2,980)

かに工房 (蟹工房)

• 介紹： 來北海道不吃蟹怎麼行！かに工房專做各種蟹料理，從現烤帝王蟹腳、松葉蟹腳到蟹肉丼飯都有。我特別推薦他們的「現烤帝王蟹腳」(焼きタラバ)，店家會現場從水槽抓出活跳跳的帝王蟹（有時也會用冷凍蟹，但保證是北海道產），豪邁地剪開殼烤給你吃。那股炭烤香氣加上蟹肉本身的鮮甜多汁，簡單撒點鹽就無敵了。價格當然不便宜，但偶爾奢侈一下，這才是旅行啊！
• 地址： 札幌市中央區南3條東1 二條市場 (市場入口附近不難找)
• 營業時間： 早上 7:00 - 下午15:00 (賣完為止)
• 價位： 烤蟹腳 (依重量計價) ¥3,000 - ¥8,000+ / 蟹肉丼飯 ¥2,500 - ¥4,500

恵比壽屋食堂

• 介紹： 這家是市場裡的「在地人食堂」代表！沒有浮誇的海鮮山，而是專注在傳統的日式海鮮丼飯，像「いくら丼」(鮭魚卵丼)、「うに丼」(海膽丼)、「ホタテ丼」(幹貝丼) 這些基本款。米飯煮得特別好，粒粒分明有彈性，搭配的味噌湯也夠味。價格非常親民實惠，想吃個簡單新鮮的海鮮丼當早餐，這裡是很好的選擇。座位就是很食堂風格的吧檯位，很有味道。
• 地址： 札幌市中央區南3條東1 二條市場內 (靠市場後段一點)
• 營業時間： 早上 7:00 - 下午14:30 (週三公休！別撲空)
• 價位： ¥1,000 - ¥2,800 (鮭魚卵丼約¥1,800，海膽丼約¥2,800)

二條かに本家 (二條蟹本家?)

• 介紹： 注意！這裡有個小陷阱。市場裡有好幾家名字有「かに本家」的店，但不是那個連鎖大集團「かに本家」的分店喔！這家是市場內的獨立小店，專門賣活蟹和現烤蟹腳。老闆挑蟹眼光不錯，價格比起かに工房有時會稍微可愛一點點點點。我上次買了松葉蟹腳請老闆現烤，肉質真的細緻又甜美。比較推薦買整隻或半隻活蟹回去飯店煮（有廚房的話），或者單點烤蟹腳過過癮。店鋪小小不起眼，要仔細找。
• 地址： 札幌市中央區南3條東1 二條市場內 (位置有點裡面，多繞繞)
• 營業時間： 早上 6:30 - 下午14:00 左右 (蟹賣完就收)
• 價位： 烤蟹腳 (依重量/種類) ¥2,500 - ¥7,000 / 活蟹 (整隻) ¥8,000起跳

藤原水産

• 介紹： 這攤是我挖到的寶！專賣超厚切生魚片！老闆刀工豪邁，不管是鮭魚(サーサーサーモン)、鮪魚(マグロ)、還是當季的白身魚，切下去都厚到一個不可思議，幾乎是生魚片「磚」了。重點是超級新鮮，價格也很公道。你可以單買一盒綜合生魚片，或者直接現切現吃（老闆會給你醬油和哇沙米）。我曾經在這裡買了一盒厚切鮭魚，回到飯店配啤酒邊看夜景邊吃，幸福感滿點！攤位小小的，專注賣魚，沒座位只能外帶。
• 地址： 札幌市中央區南3條東1-1 二條市場內 (在市場中段，留意賣生魚片的攤車)
• 營業時間： 早上 6:00 - 下午13:00 (魚賣光就收攤)
• 價位： 綜合生魚片 (大盒) ¥1,500 - ¥2,500 / 指定魚種厚切 (秤重計價) 約¥800/100g起

丸善水産

• 介紹： 如果你看到攤位前擺滿了巴掌大、肥嘟嘟的生食級幹貝（ホタテ），那八成就是丸善水産了！他們家的幹貝是招牌，尺寸驚人，肉身飽滿，生吃起來鮮甜軟嫩毫無腥味，簡直像在吃海洋牛奶布丁（這個形容雖然老套但超貼切）。除了生食，也可以請老闆稍微炙烤一下表面，香氣更足。除了幹貝，他們的長腳蟹（タラバ）和毛蟹（毛ガニ）品質也不錯，價格實在。老闆很阿莎力，常會多送小東西。
• 地址： 札幌市中央區南3條東1-1 二條市場內 (靠近藤原水産附近)
• 營業時間： 早上 6:30 - 下午14:00
• 價位： 特大生食幹貝 (1顆) ¥500 - ¥700 / 長腳蟹腳 (烤) ¥1,200 - ¥2,500 (視大小)

味の大王 (味之大王)

• 介紹： 咦？市場裡賣拉麵？沒錯！這家「味の大王」在札幌拉麵界可是赫赫有名，主打濃厚的味噌拉麵。他們的味噌湯頭濃鬱到化不開（真的不誇張，湯匙插下去可能不會倒），充滿豆醬的深度發酵香氣，搭配粗捲麵、叉燒、豆芽菜和滿滿的蒜末，吃起來超級過癮！分量十足，適合重口味愛好者。逛市場吹冷風後來一碗，從頭暖到腳。但口味真的偏鹹，清淡派請三思。永遠在排隊，要有心理準備。
• 地址： 札幌市中央區南3條東2 二條市場ビル1F (在市場外圍的二條市場大樓1樓)
• 營業時間： 早上 11:00 - 隔天凌晨3:00 (深夜也營業！市場攤販收攤後的好去處)
• 價位： 味噌拉麵 ¥850 - ¥1,100

フルーツ大吉 (Fruits Daikichi / 水果大吉)

• 介紹： 別以為二條市場只有海鮮！這家「フルーツ大吉」專賣北海道當季水果，品質好得沒話說。夏天必吃他們的夕張哈密瓜，香甜多汁到不行。冬天則有耐放的蘋果（富士、王林都好吃）。老闆很熱情，會讓你試吃當季最甜的品種。除了整顆水果，也有切好的水果盒，或者現打的果汁。吃完一堆海鮮後，來點清爽的水果解膩，簡直完美ending。
• 地址： 札幌市中央區南3條東1 二條市場內 (市場中段，招牌色彩繽紛)
• 營業時間： 早上 7:00 - 下午14:00 (週三常休息)
• 價位： 當季水果盒 ¥500 - ¥1,000 / 整顆夕張哈密瓜 ¥2,500 - ¥5,000+ (視等級)

かに・かに (Kani Kani)

• 介紹： 最後壓軸，來點特別的！這家小攤專賣帝王蟹肉可樂餅（タラバ蟹クリームコロッケ）。外皮炸得金黃酥脆，咬開後是滾燙濃鬱的白醬，裡面裹著滿滿一絲絲的帝王蟹肉！用料實在，蟹肉的鮮甜和白醬的奶香融合得恰到好處，完全不會膩口。一個份量不小，當點心或正餐的一部分都好滿足。現炸現吃最讚，冷掉就可惜了。攤位小小的，很容易錯過，但香氣會指引你！
• 地址： 札幌市中央區南3條東1 二條市場ダイコー內 (也是在ダイコー商場裡面，跟北のグルメ亭同棟)
• 營業時間： 早上 8:30 - 賣完為止 (通常下午2點前)
• 價位： 帝王蟹肉可樂餅 ¥350/個 (通常買2個¥650划算)

二條市場人氣美食排行榜 (個人主觀版)

Q&A：二條市場常見疑惑快速解

Q1：去二條市場吃海鮮丼，到底值不值得排隊等名店（像大磯）？

A： 看人！如果你追求的是「視覺震撼」和「頂級海膽的極致體驗」，且預算充足又有耐心（排半小時到一小時是常態），那大磯的豪華丼確實能帶來難忘的滿足感。它的海膽品質和堆疊份量，在市場裡是頂標。但如果你重視CP值、想吃飽又不想等太久，北のグルメ亭的三種丼或恵比壽屋的傳統丼會是更務實的選擇，味道一樣新鮮好吃，荷包和時間都省很多。我後來幾次去，反而比較偏好這種輕鬆吃的方式。

Q2：在二條市場買整隻螃蟹或海鮮能殺價嗎？

A： 嗯...老實說，很難殺價！特別是觀光客聚集的大店或名攤，標價通常很固定。市場文化比較偏向「明碼實價」。不過，你可以試試：

• 多買一點： 跟老闆說「多買幾樣能不能算便宜點？」有時老闆心情好會給點折扣或送點小東西（像幾顆幹貝之類的）。
• 挑收攤前： 快收攤時（尤其下午一點後），有些攤位剩下沒賣完的海鮮「可能」會有議價空間，但相對選擇少很多，新鮮度也可能不如清晨。我自己不太建議為了省一點錢犧牲新鮮度。
• 展現誠意： 用簡單日語（像「安くしてくれませんか？」能便宜點嗎？）加上笑容問問看，不行也沒關係，千萬別硬盧，保持風度最重要。我試過幾次，成功機率大概...兩成吧？

Q3：二條市場冬天去會不會很多店沒開？值得嗎？

A： 冬天（特別是12月到2月）的二條市場，開的店家確實會比旺季少一些，有些攤販可能輪休或晚點開。BUT！ 冬天的螃蟹（帝王蟹、松葉蟹）和海膽正是最肥美的季節！你能吃到的品質可能是全年最佳的。市場內有暖氣，不會太冷，而且少了擁擠的人潮，逛起來反而更悠閒。重點是：冬季的螃蟹價格有時還比夏季划算一點！只要避開市場公休常見日（週三週四），早上9點前抵達，還是能買到超棒的冬季限定海味。雪中的市場別有一番風情，值得體驗一次。我上次一月去，雪中吃著烤蟹腳，配熱呼呼的味噌湯，那種幸福感，現在想起來都覺得暖！