中壢老街：交通美食住宿行程全攻略

身為一個揹包揹了十幾年、腳印幾乎踏遍臺灣各鄉鎮的旅痴，我總覺得真正的地方靈魂，就藏在那些彎彎繞繞、飄著古早香氣的老街裡。說到中壢老街，它不像九份、三峽那樣名聲響亮，遊客總是絡繹不絕，但這反而讓我更愛鑽進這裡。少了那層觀光濾鏡，中壢老街儲存著更純粹的常民生活氣味，每次來總能意外邂逅驚喜，發現連在地人都不一定知道的小店或故事。今天就讓我這老旅人，帶你深入這條被低估的時光隧道，從交通到美食、伴手禮到行程規劃，一篇包辦！

交通＆停車場：輕鬆抵達，暢遊無阻

開車族最關心的莫過於停車了對吧？老實說，中壢老街（主要範圍在新生路、中央西路一段、新明路一帶）週邊的停車格，在假日是一位難求，特別是中午過後。我曾經不信邪繞了半小時，最後還是乖乖付費停進場。真心推薦幾個好選擇：

搭大眾運輸真的方便很多，強烈推薦：

• 火車：搭到中壢火車站下車，從前站（中正路出口）出來。別急！出站後別被站前的大馬路嚇到，往左手邊（延平路方向）走，看到延平路就右轉，直走約10-12分鐘（會經過第一銀行那個大路口），看到熱鬧的新生路就是中壢老街的核心起點了！這段路我走過無數次，沿途店鋪變化也是觀察在地生活的小樂趣。
• 公車：超多路線會到「中壢站」或「新明路(中壢國小)」，像桃園客運的1路、112南（往桃園）、中壢客運的132、172等等，下車後依照Google Map步行幾分鐘就能鑽進老街巷弄。用「桃園公車動態資訊」APP查最準。

講真的，除非你扛一堆伴手禮或帶長輩小孩，不然走路逛中壢老街最對味！機車？嗯，老街內巷弄狹小，假日人擠人，找合法停車格也不易（拖吊很勤快唷），還是省省吧。

景點：穿梭時光，體驗在地生活紋理

別期待中壢老街有那種金光閃閃的「大景點」。它的魅力在於日常生活場景的交疊，新舊並存得如此自然。這片區域，早年可是中壢最繁華的商業中心呢！走著走著，常會有「啊，原來你在這裡！」的發現感。

• 新明市場：別被名字騙了，它不只是黃昏才開的夜市！白天，這裡是中壢人的大廚房。清晨到中午是傳統市場的精華時段，我很愛在非假日早上來，感受那股生命力。攤販吆喝聲、婆婆媽媽挑菜的身影、空氣中混雜著生鮮蔬果、熟食炸物的氣味...這才是老中壢的脈搏。推薦逛逛二樓的布市，雖然規模不比早年，但那些花色繁複的布料和老經驗的裁縫阿姨，還是有種懷舊魔力。晚上搖身一變成為超人氣的新明觀光夜市，那又是另一番熱鬧景象了（後面美食會提）。
• 仁海宮（新街廟）：這可是中壢老街乃至整個中壢的信仰中心！建立於清朝道光年間（1826年），主祀媽祖，歷史超級悠久。廟宇本身雕樑畫棟、香火鼎盛，是中壢區的市定古蹟。每次走進去，那股沉靜肅穆的氛圍，總能讓喧鬧的心情沉澱下來。留意看那些精緻的石雕、木雕、交趾陶，都是老工匠的心血。農曆三月廿三媽祖誕辰時，場面更是盛大。它不只是廟宇，更是見證中壢發展的活歷史。
• 老街建築立面尋寶：這是中壢老街最讓我沉迷的「隱藏版玩法」。放慢腳步，抬頭看！在中央西路、新生路、新明路某些路段，仔細找尋那些躲藏在現代招牌後面的老屋痕跡。你可能會發現：
  • 洗石子牆面：帶著樸實溫潤的質感，有些還留有幾何圖案裝飾。
  • 磨石子地板：在騎樓下，尤其是老店門口，常能找到保有傳統花樣（像八角形、海棠花）的磨石子地，走起來特別有味道（雖然有時不平要小心）。
  • 老式鐵窗花：簡單的線條構成各種圖案，是那個年代獨有的美感。
  • 木造結構或磚牆：偶爾在巷弄轉角或店舖側面，還能瞥見未被完全覆蓋的老建材。我曾在新生路一條小岔路裡，發現一整排儲存還不錯的老磚房立面，驚喜感滿滿！
• 特色老店舖：這才是最生動的博物館！中壢老街裡藏著許多經營數十年的老字號，本身就是活景點。像是：
  • 打鐵舖：在中央西路二段某條巷口（需要點緣分才看得到老師傅開工）。看著老師傅掄起鐵鎚敲打燒紅的鐵器，火花四濺，那聲音和景象，是工業時代前的記憶。現在多是做農具或訂製刀具了。
  • 傳統糕餅店：好幾家堅持手工製作的糕餅舖，賣著古早味大餅、綠豆椪、月光餅。店裡飄散的油香和糖香，還有那些老舊的木頭櫃檯、玻璃罐，時光彷彿停在幾十年前。新生路和中央西路上都有。
  • 中藥行：高大的木製藥櫃、瀰漫的藥草香、老經驗的抓藥師傅，進去聞一下都覺得養生（笑）。有些店門口還會曬藥材呢。

老街迷真心話：第一次來找這些老痕跡可能會有點挫折，因為它們不是集中展示的。放鬆心情，像尋寶一樣去探索巷弄，和店家老闆聊聊天（他們常知道很多故事），反而更有趣。別抱著看「完美老街」的期待，中壢老街的美在於它真實的「生活感」和意外的發現。

必吃美食：巷弄飄香，銅板價征服味蕾

來中壢老街，沒把肚子撐到走不動，簡直是對不起自己！這裡的美食密度超高，而且很多是幾十年不變的老味道。從市場小攤到夜市名店，從早餐到宵夜，應有盡有。我精挑細選幾家絕對不能錯過、自己也回訪N次的真心推薦，照著吃準沒錯：

簡師傅臭豆腐

• 介紹：這家絕對是中壢老街臭豆腐界的扛壩子！我從學生時代吃到大。他們的豆腐是自己發酵，外酥內嫩到一個極致，咬下去裡面還是飽滿多汁的孔洞，搭配靈魂臺式泡菜（酸甜脆爽，超級解膩）和獨門蒜蓉醬油，絕配！敢吃辣的一定要加他們自製的辣椒醬，香辣過癮。環境就是標準的路邊攤，但人潮總是滿滿。
• 地址：桃園市中壢區新明路 (新明夜市內，靠近民權路交叉口，通常攤位在夜市中段區域，認排隊人潮就對了！)
• 營業時間：配合夜市，大約 週一公休，週二到週日 17:30 左右開賣直到賣完 (通常22:00前)。假日建議早點去，太晚可能會賣光撲空！

溫記豆花

• 介紹：在新明市場經營幾十年的老字號豆花攤。他們家的豆花是我吃過數一數二綿密細緻的，帶有濃濃的黃豆香，口感滑順得像絲綢一樣。糖水不會死甜，是那種古早味的清甜。配料簡單但實在，最推花生（煮得軟綿入味）和粉圓（Q彈有嚼勁）。夏天來一碗冰涼的豆花，或是冬天吃熱呼呼的，都超滿足。位置在新明市場靠中央西路那一側的騎樓下（白天市場內）。
• 地址：桃園市中壢區新明路 (新明市場內，靠近中央西路入口處騎樓下)
• 營業時間： 早上約06:30開賣到賣完 (通常下午13:00~14:00左右收攤) 週一公休。想吃請趕早！這是早餐或午餐後的甜點好選擇。

老牌豬肝連

• 介紹：這家名氣可能沒前兩家大，但絕對是內行人才知道的市場好味道！攤位小小的，專賣豬肝連湯（就是豬的橫膈膜部位）、嘴邊肉湯、豬血湯等傳統湯品。他們的湯頭清澈卻非常鮮甜，用大骨和蘿蔔熬煮，完全沒有腥味。豬肝連處理得超好，軟嫩中帶點彈性，沾點店家特製的醬油膏加薑絲，完美！再加一碗滷肉飯，就是超滿足的臺式早餐/午餐。位置在市場裡稍微要找一下。
• 地址：桃園市中壢區新明路 (新明市場內攤位，靠近中段區域，通常早上擺攤)
• 營業時間： 清晨約06:00開賣到中午賣完 (大約13:00前) 週一通常休息。早起的鳥兒有豬肝連吃！

阿嬤的蔥油餅 (無名攤車)

• 介紹：這是在地人的私藏點心！一輛簡單的攤車，一位阿嬤（或阿姨）默默地在煎著蔥油餅。他們的餅是現捍現煎，麵糰揉得恰到好處，煎得外皮金黃酥脆，咬下去咔滋作響，裡面則是柔軟多層次，滿滿新鮮的青蔥香氣撲鼻。沒有過多調味，就是麵粉香、油香、蔥香的純粹組合，淋點醬油膏或辣椒醬就很讚。常常下午出沒在中壢國小附近巷口或新生路人行道上（位置有點飄忽，看緣分）。
• 地址：桃園市中壢區新生路或周邊巷弄（無固定店面，常見於中壢國小周邊、新生路人行道下午時段）
• 營業時間： 大約下午 14:00~17:30 左右出現，賣完收攤。 位置不定，隨緣遇見更添風味。

新明夜市燈籠滷味

• 介紹：這家是新明觀光夜市（中壢老街夜間核心）的人氣排隊名店！攤位上掛滿了紅燈籠，非常醒目。他們的滷味品項超多，從常見的豆乾、海帶、甜不辣，到雞胗、雞爪、鴨翅、各式蔬菜都有。最大特色是那鍋秘製中藥滷汁，香氣濃鬱不死鹹，帶點微甜，滷得相當入味。食材也處理得很乾淨。選好料後老闆會細心剪好、加酸菜、淋上滷汁和一點辣油（可調整），熱騰騰的一袋，邊走邊吃最爽！缺點就是排隊要排很久（真心久）。
• 地址：桃園市中壢區新明路 (新明觀光夜市內，靠近夜市中後段，認紅燈籠排隊人龍)
• 營業時間： 夜市營業時間皆有 (約17:30~00:00)，週一公休。要有排隊的心理準備！

必買伴手禮：把中壢老街的滋味帶回家

吃飽喝足，總想帶點道地好味回家分享！中壢老街周邊有幾家堅持傳統手藝的老店，產品真材實料，送禮自用兩相宜：

1. 信義製餅舖 (新生店)：這家是中壢有名的老餅舖。招牌首推豬油米老（米荖），用麥芽糖、糯米粉、豬油製作，口感香甜酥脆，是古早味零嘴代表！他們的沙其瑪也很經典，軟硬適中不黏牙，蛋香濃鬱。還有傳統綠豆椪、魯肉豆沙餅（鹹甜交融）都很受歡迎。
   • 地址：桃園市中壢區新生路121號
   • 特色：真材實料古早味，包裝樸實但送長輩很對味。
2. 錦麥烘焙坊：在新生路上，以真材實料和創意在地口味聞名。必買是客家菜脯餅，鹹香酥脆，菜脯香氣足；還有地瓜燒、芋頭燒，外皮酥內餡綿密，甜度適中。季節限定的草莓大福也很多人愛（冬天限定）。他們家的東西吃得出用心。
   • 地址：桃園市中壢區新生路92號
   • 特色：融合傳統與創意，口味選擇多樣，包裝較精緻。
3. 張豐盛商行：這家是超過百年的老字號專賣店！原本是賣花生油、麻油起家，現在最出名的是各種口味的花生糖、芝麻糖。我最愛他們的芝麻醬、花生醬，香濃純正無新增，塗吐司或拌麵都超讚。還有綜合堅果、蜜餞等選擇，品質都很可靠。想買傳統油品或堅果醬料，來這裡就對了。
   • 地址：桃園市中壢區中正路349號 (距離老街核心步行約5-8分鐘)
   • 特色：百年老店，真材實料的油品、堅果製品首選，品質保證。
4. 新明市場內醬菜攤：如果想帶點鹹香下飯的，不妨鑽進新明市場（白天）找找專賣醬菜、豆腐乳、醃漬品的攤位。很多都是老闆自己醃製，口味獨特，像是蔭鳳梨、破布子、豆腐乳（有辣、不辣、酒香等口味）、脆瓜等等。買一小罐回家配稀飯，超讚！記得試吃看看合不合口味。
   • 地點：新明市場內 (攤位不固定，多在中間走道區)
   • 特色：道地古早風味，選擇多樣，價格實在，送給喜歡下廚的朋友很特別。

挑禮小撇步：買糕餅類注意儲存期限（通常不長）；醬菜類要確認封口是否良好；花生糖夏天怕熱易軟掉。張豐盛的醬類儲存期較長，是比較安全的選擇。

住宿：夜宿老街周邊，感受日夜風情

雖然中壢老街本身徒步範圍不大，但如果你想更悠閒地探索，或是行程安排上需要在中壢過夜，選擇住在老街步行範圍內絕對方便。推薦幾家不同預算、我住過或仔細研究過口碑不錯的選擇：

古華花園飯店

• 地址：桃園市中壢區民權路398號
• 簡介：這算是中壢在地最高檔的國際觀光飯店了！位置超棒，就在新明夜市入口斜對面，下樓幾步路就進夜市開吃。房間寬敞舒適，設施完善（有健身房、游泳池）。服務有一定水準。逛累了回來泡個澡超享受。適合預算較高、重視舒適度和便利性的旅客。
• 價位：雙人房平日約 NT$3,200 - NT$4,500；假日約 NT$4,000 - NT$5,500+ (依房型、專案不同)

沐楓商旅 - 中壢館

• 地址：桃園市中壢區中央東路112號
• 簡介：位置非常好，就在中壢火車站前站正旁邊！步行到中壢老街核心區約10分鐘。屬於中價位商旅，房間乾淨整潔，設計簡約現代，基本設施都有（電視、小冰箱、免費WiFi）。櫃檯服務親切。交通樞紐位置，無論搭火車、公車或轉乘去其他地方都超方便。CP值不錯。
• 價位：雙人房平日約 NT$1,800 - NT$2,500；假日約 NT$2,200 - NT$3,000

旅居文旅 - 中壢館

• 地址：桃園市中壢區建國路100號
• 簡介：同樣距離中壢火車站前站非常近（步行2分鐘），離老街徒步約12分鐘。也是連鎖商旅體系，房間空間適中，乾淨度有維持。特色是公共空間有時尚設計感。提供簡單自助式早餐。價格相對親民，是預算有限又想住車站附近的好選擇。
• 價位：雙人房平日約 NT$1,600 - NT$2,200；假日約 NT$2,000 - NT$2,800

奇美國際商務旅館

• 地址：桃園市中壢區中央東路28號
• 簡介：這家開業很久了，位置就在火車站前站走路1分鐘，到老街也是10分鐘左右。屬於經濟實惠型的老牌商旅，設施相對簡單也比較有歲月感，但維護得還算乾淨。房間基本需求都能滿足，隔音普通。最大優勢就是位置無敵近和價格便宜。適合預算非常有限、只求睡覺洗澡的揹包客或學生族群。
• 價位：雙人房平日約 NT$1,200 - NT$1,700；假日約 NT$1,500 - NT$2,000

住宿心得：如果預算夠，想享受+位置超便利，選古華準沒錯。追求CP值和車站便利性，沐楓或旅居都不錯。純粹省錢睡覺，奇美可以考慮（但別期待太高）。旺季或假日務必提早訂房！中壢商務客多，有時週間房價也不便宜。

一日遊行程：跟著在地旅痴這樣玩最道地！

時間有限又想玩得深入？照著我這條中壢老街經典一日遊路線走，保證你吃喝玩樂買都到位，又不至於走到鐵腿（大概啦）：

上午：感受市場活力與信仰中心 (約3小時)

• 09:00 - 09:30 抵達：建議搭火車至中壢站前站下車。
• 09:30 - 10:30 逛新明市場 (白天版)：從火車站步行約10-12分鐘抵達新明市場。鑽進去感受早晨的喧騰！看看生鮮蔬果、買點現切水果、嚐嚐市場裡的傳統早餐（像是前面推薦的老牌豬肝連湯+滷肉飯，或是找家米粉湯、乾麵）。記得去二樓布市瞄一眼懷舊風情。
• 10:30 - 11:00 尋訪老建築立面：從市場出來，沿著新生路往中央西路方向慢慢走。放慢腳步，抬頭、低頭，尋找隱藏在招牌後的老屋痕跡（洗石子牆、磨石子地、老鐵窗花）。轉進周邊小巷（像博愛路、三光路的一些小段）有時更有驚喜。
• 11:00 - 11:45 參拜仁海宮：步行到中央西路二段的仁海宮。進去感受莊嚴氣氛，欣賞古蹟建築之美。誠心拜拜，祈求旅途平安。仔細看看廟裡的雕刻藝術。

中午：大啖老街經典美食 (約1.5小時)

• 11:45 - 13:00 午餐時間：有兩個推薦選擇：
  • 選擇A (想吃熱門小吃)： 走到新明夜市範圍（白天也有部分攤商營業），尋找溫記豆花當甜點（如果還有胃），然後去排簡師傅臭豆腐當主餐！記得加泡菜和辣醬。也可以搭配附近的其他小攤（像肉圓、蚵仔煎）。
  • 選擇B (想吃市場周邊老店)： 在中央西路或新生路上找一家看起來順眼的傳統麵館或自助餐（很多在地人吃的），點個切仔麵、滷肉飯配上幾樣小菜，感受在地日常午餐。或是去吃老牌豬肝連（如果早上沒吃到的話）。

下午：採買伴手禮與悠閒探索 (約2.5小時)

• 13:00 - 14:00 伴手禮採購：肚子稍緩，開始採買！走到新生路上的信義製餅舖買古早味米老、沙其瑪；再去附近的錦麥烘焙坊挑選客家菜脯餅或地瓜燒。如果想買百年老店的醬料，散步到中正路上的張豐盛商行選芝麻醬、花生糖。
• 14:00 - 15:30 巷弄深度探索 & 下午茶： 繼續在中壢老街的巷弄間漫無目的地閒晃（新生路、三光路、博愛路的小巷子鑽進去就對了）。運氣好可能會遇到阿嬤的蔥油餅攤車，買一塊現煎的香噴噴蔥油餅當下午點心！或者找家有特色的小咖啡館（新生路上有幾家），坐下來喝杯咖啡歇歇腳，整理一下戰利品和照片。

晚上：夜市熱鬧開吃 (約2小時起跳)

• 17:30 - 19:00+ 新明觀光夜市開戰： 天色漸暗，中壢老街最熱鬧的篇章才要開始！新明觀光夜市人潮湧現。目標明確：
  • 第一站挑戰燈籠滷味：先找到掛滿紅燈籠的攤位，乖乖排隊（這真的要排很久，要有心理準備）。選好你想吃的滷味，拿到熱騰騰的一袋。
  • 邊走邊吃：拿著滷味，邊走邊逛夜市。夜市裡還有超多選擇：蔥油餅、麻辣鴨血臭豆腐、烤肉串、地瓜球、果汁牛奶、牛排...看到想吃的就買來嚐嚐（記得留點胃！）。
  • 甜點結尾：留點胃給甜點！夜市裡有傳統燒麻糬、豆花、花生捲冰淇淋，或是創意雞蛋糕等可以選擇。

行程結束：

• 心滿意足（肚子也滿滿）地散步回中壢火車站搭車（約10-15分鐘），或是直接回飯店休息（如果住古華就超近）。結束豐富的中壢老街一日小旅行！

行程貼士：

• 這行程步行的距離不短，請穿好走的鞋！
• 中壢天氣變化快，尤其午後易有雷陣雨，雨傘或輕便雨衣必備。
• 夜市人多擁擠，注意財物安全，包包建議背前面。
• 想吃名店（簡師傅、燈籠滷味）務必早點去排隊！
• 行程可依體力和興趣彈性調整，例如對老建築沒興趣，下午可以加入中壢其他點（像馬祖新村文創園區，但需搭車）。

Q&A：中壢老街疑難雜症一次解