松山火車站美食：在地人真心推薦10款必吃與實用攻略

特色與亮點： 每次經過饒河夜市入口，那長長的人龍和撲鼻的炭烤香氣，根本就是松山火車站美食的活招牌！剛出爐的餅皮酥脆到一個不行，咬下去卡滋作響，裡面是滿滿的醃漬入味豬後腿肉、濃郁的青蔥，還有畫龍點睛的胡椒香氣（不會過嗆），搭配芝麻香，絕配！那個肉汁啊…燙口也要小心吸。

推薦理由： 這真的是饒河夜市必吃中的必吃，名氣大但實力也夠硬。現烤現賣的品質很穩定。雖然偶爾要排隊，但店家手腳很快，隊伍消化速度比想像中快。第一次來找松山火車站美食，不吃這顆真的說不過去啦！

搭配建議： 直接單吃一顆就很滿足！或是配上夜市裡清爽的愛玉冰或古早味紅茶，解膩又爽口。

特色與亮點： 這攤躲在車站後方小巷弄裡的「松山意麵」，真的是在地人才知道的隱藏版松山火車站美食！店面簡單到不行，甚至沒有招牌，但飄香超過四十年。主角是口感超Q彈的自製黃油麵，淋上香噴噴的肉燥（肥瘦比例剛剛好，不會死鹹），再配一片薄卻入味的三層肉或豬頭皮，最後撒點油蔥酥提香。簡單、樸實卻深得人心。

推薦理由： 這碗麵吃的是濃濃的古早人情味和實在的功夫。肉燥香而不膩，麵條口感一流，價格又親民。每次中午經過，旁邊停車場總是坐滿埋頭苦吃的上班族和運將大哥。這才是真正融入生活的松山火車站美食啊！上次帶一個台北朋友來，他吃完驚呼：「這種味道在市中心真的難找！」

搭配建議： 絕配是一碗餛飩湯（皮薄餡鮮）或是骨仔肉湯。喜歡重口味可以加點店家自製的辣椒醬，很香！

特色與亮點： 清晨的松山火車站周邊，飄著一股懷舊的麻油香氣，那就是阿婆油飯開張了！糯米蒸得粒粒分明卻又帶點濕潤Q度，拌入香噴噴的紅蔥頭、蝦米、香菇絲，還有畫龍點睛的瘦肉條。重點是那淋上的自製醬料，鹹甜適中，帶點微微的酒香（可能是米酒），香氣非常獨特且誘人。阿婆很堅持品質，只賣早上，晚來就吃不到囉！

推薦理由： 這碗油飯充滿了傳統手路菜的溫度，用料實在，口味經典不花俏。是許多松山在地人從小吃到大的早餐記憶。特別是那獨特的醬汁風味，別的地方真的模仿不來。想吃道地、不油膩的古早味油飯，找阿婆就對了！這絕對是經典款的松山火車站美食。

搭配建議： 傳統吃法就是配一碗「豬血湯」！阿婆的豬血湯也很純粹，豬血滑嫩，湯頭清爽帶點薑絲和韭菜香氣（冬天喝特別暖）。

特色與亮點： 在饒河夜市尾端（靠近慈祐宮方向），有一攤總是大排長龍的脆皮紅豆餅。它的特色就在那個「脆皮」！烤得金黃焦香的餅皮，咬下去真的會發出清脆的聲音，超級療癒！內餡飽滿到快爆出來，口味選擇多：經典的紅豆泥細緻綿密不死甜、濃郁的奶油餡香滑、芋頭口味吃得到塊狀纖維（真材實料），還有比較特別的花生粉和鹹蘿蔔絲口味。用料大方，CP值爆表！

推薦理由： 銅板價就能獲得大大的滿足感！脆皮的驚人口感是最大亮點，熱熱吃真的無敵。口味傳統又創新，選擇多樣，大人小孩都愛。逛夜市手上拿一個邊走邊吃，超有幸福感。想吃甜的松山火車站美食小點心，這攤必收。

搭配建議： 單吃就很棒，配杯無糖茶或黑咖啡更解膩。鹹甜交錯的話，可以試試蘿蔔絲口味！

特色與亮點： 說到饒河夜市的湯品代表，陳董絕對是首選！他們家的藥燉排骨湯頭真的很厲害，屬於溫潤順口派。中藥材的香氣濃郁卻不刺鼻（不會有可怕的藥水味），喝起來甘甜回韻。排骨燉煮到筷子一撥就骨肉分離，肉質軟嫩不柴，吸飽了湯汁精華。天冷或覺得身體虛的時候來上一碗，整個人都暖起來。魯肉飯也很有水準，鹹香夠味。

推薦理由： 溫補好選擇，湯頭甘甜不燥熱，四季皆宜。排骨給得大方，性價比高。跟其他夜市重鹹重油的攤位相比，陳董顯得清爽又滋養。是我個人很愛的解膩類松山火車站美食。有時候晚餐不想吃太撐，就會來點碗湯配魯肉飯。

搭配建議： 點一碗藥燉排骨（或羊肉）配一碗魯肉飯，絕配！他們家的燙青菜也不錯。

特色與亮點： 這家也是饒河夜市的人氣王。他們的臭豆腐走的是「皮薄酥脆」路線！外皮炸得金黃薄脆，一口咬下喀滋作響，裡面則是保有軟嫩多汁的口感（不是那種乾乾硬硬的），臭味屬於中等偏下，大眾接受度高。搭配經典的台式泡菜（酸甜脆口）、蒜泥和辣椒醬（敢吃辣的一定要試，很夠勁），風味層次豐富。另外推薦「脆皮臭豆腐」，口感更酥，非常涮嘴！

推薦理由： 喜歡酥脆口感臭豆腐的人會愛！炸功了得，火候控制佳。泡菜給得大方又好吃，整體搭配平衡。雖然要排隊，但店家動作快。是宵夜場解饞的熱門松山火車站美食選擇。上次點了大份脆皮的，真的吃到停不下來… 有點罪惡但很滿足。

搭配建議： 單吃臭豆腐就很棒，或搭配夜市買的飲料。

特色與亮點： 在熱鬧的饒河夜市裡，白雪冰菓室像個沁涼的綠洲。他們家的冰品走的是傳統刨冰路線，但配料選擇多樣且品質不錯。必點的就是「黑糖粉粿冰」！手工製作的粉粿顏色透亮，口感軟糯Q彈帶點嚼勁，淋上香濃的黑糖漿（不會過甜），刨冰本身也細緻綿密。其他像芋圓、地瓜圓、紅豆、薏仁等配料也煮得恰到好處。天熱時來一碗，瞬間降溫。

推薦理由： 逛夜市滿身大汗後的最佳救贖！傳統古早味冰品，用料實在，黑糖香氣十足。粉粿口感真的優秀。價格合理，環境比路邊攤舒適些 (有座位)。是夏日尋找松山火車站美食時，不可或缺的甜點站。

搭配建議： 招牌黑糖粉粿冰必點！也可以自選配料做成綜合冰。

特色與亮點： 在靠近慈祐宮牌樓、饒河街尾端的位置，有個攤車賣著小巧可愛的「蟹殼黃」。這可不是螃蟹料理，而是一種芝麻燒餅！外層沾滿芝麻，烤得酥香無比，層次分明（有點像千層酥）。內餡有甜鹹兩種：鹹的是香蔥口味，滿滿的翠綠蔥花混合豬油香；甜的則是圓潤的豆沙餡或黑糖口味。小小一個，當點心解饞剛剛好，熱熱吃最棒！

推薦理由： 小巧精緻，酥香涮嘴。鹹蔥口味鹹香夠味，甜口味也不會死甜。很適合當作逛夜市途中墊胃的小點心，或是買幾個當隔天早餐。是容易被忽略但很有特色的松山火車站美食小點。我個人偏愛鹹蔥的，配杯豆漿超讚。豆沙的比較常見，黑糖的香氣很特別。

搭配建議： 買個鹹的和甜的搭配著吃，或是配杯無糖豆漿/米漿。

特色與亮點： 這家專賣日式風格的大阪燒/廣島燒（他們稱圓圓燒），是夜市裡比較特別的選擇。現點現做，看師傅在鐵板上熟練地鋪上高麗菜絲、豆芽、炒麵，打入雞蛋，再鋪上大片豬肉或其他配料（海鮮、起司等），最後淋上美乃滋和特製醬汁，撒上柴魚片和海苔粉。熱騰騰上桌，香氣四溢，口感豐富（酥香的底層、脆口的蔬菜、Q彈的麵條和軟嫩的雞蛋豬肉），醬汁偏甜鹹濃郁。視覺和味覺都很享受。

推薦理由： 分量十足，適合兩人分食或當正餐。現做熱騰騰，口感層次多，風味濃郁（喜歡日式醬汁的人會愛）。視覺效果佳，拍起來也好看。是饒河夜市裡相對異國風味的松山火車站美食代表。餓的時候來一份，超有飽足感。不過醬汁口味較重，怕膩的人可能吃一半就夠。

搭配建議： 點一份綜合口味分食，再點杯解膩的飲品（如無糖茶或汽水）。

特色與亮點： 在車站周邊的虎林街市場裡（白天市場，晚上有些小吃攤），藏著一家低調的「甘泉豆花」。他們的豆花屬於傳統鹽滷豆花，口感綿密細緻，帶點獨特的焦香豆味（喜歡的人會很愛）。糖水是熬煮的蔗糖糖水，甜度適中不膩口。配料選擇都是經典款：軟綿的大紅豆、煮透的花生仁、彈牙的珍珠、Q滑的粉圓、滑嫩的仙草凍等，每樣都處理得很好。冬天也有熱甜湯。

推薦理由： 想吃碗樸實無華、品質好的傳統豆花，這裡是好選擇。豆花本體口感佳，糖水溫和，配料實在。價格親民，環境就是市場攤位風，很有在地感。是吃完夜市鹹食後，想來點清爽甜點的松山火車站美食好去處（尤其繞河夜市內的甜湯攤通常人爆多）。

搭配建議： 豆花搭配一兩樣喜歡的配料就好，才吃得出豆花的原味。推薦花生+粉圓。